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      這15款早餐好做又好吃,讓高中生一天高效率

      來源:簡單高中生

      作者:

        早餐是一天之中很重要的一餐,忽視早餐是非常不健康的,也不利于孩子一天的學習!今天,教給大家幾種常見的早餐食譜!家長們可以試著做一做!

        雞汁生煎包

        食材

        300g雞爪、25ml料酒、300g豬前夾肉、1個雞蛋、400g中筋面粉、3小勺鹽、適量生姜、10g生粉、1小勺雞精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、適量芝麻、適量蔥花。

        做法

        1)將雞爪清理干凈后,取一大湯煲,注入大半鍋水,煮沸后下入雞爪、姜片、料酒地、鹽,再次煮沸后轉小火,慢燉2小時,至湯汁濃稠,水份收至一半時關火;

        2)濾出湯汁,倒入帶蓋容器中,冷卻后放入冰箱冷藏4小時以上;等湯汁凝固成凍狀后,倒扣取出;

        3)切成小丁;豬前夾肉改切成小丁裝入料理機中,加入一個雞蛋,一大勺料酒,攪打成肉泥;

        4)將豬肉餡與雞爪凍混合,加入鹽、生粉、雞精、胡椒、生抽攪拌均勻后,再次放入冰箱冷藏;

        5)面粉置于一大盆中,中間打窩,加入酵母和清水,用筷子攪成絮狀;揉成光滑均勻的面團;

        6)蓋上保膜,置于溫暖濕潤處發酵至兩倍大;面團取出重新揉圓,蓋上濕布,松馳20分鐘;

        7)搓成長條,分切出小劑子,滾圓按平,搟成圓形面皮;包肉餡,打褶,包成包子;

        8)將包好的包子底部刷上水;放于芝麻碗中,將底部沾滿芝麻;鍋內倒入適量的油,將沾好芝麻的包子生坯整齊的碼放在鍋內;

        9)加入清水,水量以剛好沒過包子為宜;蓋上鍋蓋,大火燒開后轉中火,煎至水分完全收干;最后開蓋撒上蔥花即可。

      文章更新時間:2019-09-02

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